Toppbild

Mingelbufféer

Fortsätt läsa

Mingel buffé 1

175 kr/person

*Squashsnittar med ruccolapesto.
*Champinjonkrutonger med parmesan.
*Miniquiche med fetaost och soltorkade tomater.
*Kanapé med seranoskinka och basilika.
*Tunnbrödssnitt med rökt laxmousse.

Mingel buffé 2

200 kr/person

*Kanapé på confiterad potatis med rökt renstek och pepparrot.
*Surdegskanapé med fänkålsgravad hemrökt lax och Dijonsenapscréme.
*Miniquich med västerbottensost och timjan.
*Skagensnittar.
*Biffkrutong med bearnaisé.

Mingel buffé 3

250 kr/person

*Kanapé med anklever och fikonmarmelad.
*Miniquiche med kantareller och getost.
*Kanapé på färskpotatis med Kalix löjrom och vispad creme fraiche.
*Skaldjurs terrine med salsa verde och ärtskott.
*Kanapé med halstrad pilgrimsmussla och citronette.

Mingel buffé 4

250 kr/person

*Kanapé på rosastekt ankbröst med julienne grönsaker och söt soja glaze.
*Skaldjurscocktail med mango, chili och koriander.
*Maki roll kanapé med wasabi och gari.
*Shiitake fylld friterad dumpling.
*Kanapé på pak choi med sotad tonfisk och chili majonnäs.