Toppbild

Bufféer

Skandinavisk, asiatisk, medelhavs eller meze - det finns många härliga bufféer att välja mellan hos Restaurang Subtopia
Foto Katarina Ståhl

Fortsätt läsa

ASIATISK BUFFÉ

329 kr/person

Kryddhalstrad lax med mango och chili | Skaldjurscocktail med tomat och koriander Marinerad pak choi med haricots verts och Sean Connery-dressing | Sötsojaglaserad rosastekt ankbröst | Love spread (gurksallad med mungbönor, lime, koriander och chili) Vietnamesisk glasnudelsallad | Kim Chi (koreansk kålsallad) | Söt sojadipp | Grönsallad Smör och bröd | Hembakad ananaskaka med limegrädde | Kaffe eller te

NORDISK BUFFÉ

359 kr/person

Västerbottenpaj med löjrom vispad crème fraiche och gräslök | Skagenröra med danskt rågbröd | Fänkålsgravad och hemrökt lax med dillcrème och citron | Potatis- och rotsaksallad med örter | Rosastekt biff med persiljefärskost och honungsrostad morot Matvetesallad med Karljohansvamp | Grönsallad med dressing | Hembakat surdegsbröd med vispat smör | Romkruka med vaniljkvarg | Kaffe eller te

SKANDINAVISK BUFFÉ

319 kr/person

Prästostpaj med spenat | Öjebyröra (kräftstjärtar och västerbottensost) med mörkt bröd | Inkokt lax med dillmajonäs | Kryddstekt kycklingfilé med svensk pesto | Rostad potatissallad med rödlök och persilja | Rostade rödbetor | Pressgurka | Grönsallad med dressing | Hembakat surdegsbröd med vispat smör | Rårörda bär med vaniljfärskost |  Kaffe eller te

VEGETARISK BUFFÉ

299 kr/person

Rödbetspaj med fetaost | Grillad zucchini och paprika med tomatpesto | Rostad blomkål och broccoli med semitorkade tomater | Gremoulatamarinerade färska champinjoner Risonisallad med bönor | Ajvarcrème | Tzatziki | Grönsallad med dressing | Hembakat surdegsbröd med olivolja | Hembakad hallonkaka med grädde och bärglase | Kaffe eller te

LIBANESISK MEZEBUFFÉ

359 kr/person

Jawaneh (ugnsstekta kycklingdrumsticks) | Mhamara (paprika- och valnötsröra) | Fatayer (hemlagade spentfyllda piroger) | Börek (filodegsrullar med fetaost och persilja) Marinerade kronärtskockshjärtan | Myntayoghurt | Tabbouleh (bulgursallad med tomat och persilja) | Baba ganoush (aubergineröra) | Libanesisk kryddsotad lax | Hummus | Bönsallad med dill | Grönsallad | Libabröd | Baklava eller färsk skuren frukt | Kaffe eller te

VEGETARISK MEZEBUFFÉ

349 kr/person

Börek (filodegsrullar med fetaost och persilja) | Bönsallad med dill | Rostade rödbetor med torkade aprikoser och pumpakärnor | Fatayer (hemlagade spenatfyllda piroger) | Mhamara (paprika- och valnötsröra) | Grillade grönsaker med ruccola och pinjenötter | Myntayoghurt Marinerade kronärtskockshjärtan | Baba ganoush (aubergineröra) | Tabbouleh (bulgursallad med tomat och persilja) | Hummus | Grönsallad | Libabröd | Baklava eller färsk skuren frukt Kaffe eller te

MEDELHAVSBUFFÉ

359 kr/person

Antipasti Di Carne. (kallskuret) Prosciutto, lomo (lufttorkad fläskfilé), spansk salami och pastrami.

Fritto Mistro Di Mare. Friterade sardiner och friterade stora räkor med tartarsås.

Miniquiche med parmesan och soltorkade tomater.

Marinerad aubergine och kronärtskockshjärta.

Frittata med spenat och pinjenötter.

Sallad med körsbärstomater och buffelmozzarella.

Pesto, Salsa verde, italienskt lantbröd (surdeg), Permesan, oliver, Sallad genovese, hemlagad Tiramisu och kaffe/te.

Minst 10 personer
Alla priser exkl. moms. Kostnader kan tillkomma, t.ex. vid catering i Hangaren Subtopia eller under kvällstid.